我们在家依赖父母的饮食教育，在外享受厨师的感官飨宴，受其影响成为对食物或挑剔或随意的下一代饮食文化传承者。 然而，我们对烹饪艺术的敬畏心是远远不够的。诚如我们总会忽视厨师的存在一般，我们在享受美味的同时，总会忘记：真正懂得美食的是在后厨辛苦工作的厨师们，若非他们掌握高超的烹饪技艺，懂得饮食文化的前世今生，诸多饮食文化早已消失无踪。 「名厨」尊重厨师的付出与价值，赞颂他们为推动饮食文化与人类文明所作出的贡献，将 “成就卓越厨师” 作为我们的初心和勇气的源泉，而这也是时代进步赋予我们的机遇和担当。 十年来，我们与中国厨师结伴同行，以作品为支点，挖掘自身潜力与价值，催化社群活力，充实厨艺内涵。未来，我们更将洞察全球饮食智慧，展现全球美食作品，创造更多机会与可能性，为持续推动厨业有机发展及餐饮文化的进步而倾力前行。 「名厨」，把世界带给厨师，也带厨师去看世界。